Existuje několik způsobů, jak zachovat chuť a zdraví prospěšné vlastnosti česneku v městském bytě.
Pikantní chuť a zdravotní vlastnosti – jak uchovat česnek / depositphotos.com
Česnek je jedním z nejoblíbenějších a nejužitečnějších produktů v kuchyni. Používá se do různých pokrmů, od salátů až po masové a rybí pokrmy.
Kromě toho má česnek mnoho zdraví prospěšných účinků, například posiluje imunitní systém, snižuje hladinu cholesterolu, zlepšuje krevní oběh. My přišel na to, jak česnek správně skladovat, aby nevyschl a neztratil svou čerstvost a užitečné vlastnosti.
Kde skladovat česnek v bytě – existují možnosti
Různé odrůdy se doporučuje skladovat při různých teplotách:
- zimní – při teplotě 0 – mínus 1 stupeň mrazu a vlhkosti vzduchu kolem 70 %;
- jaro – při teplotě 20 stupňů tepla a vlhkosti vzduchu do 70 %.
Otázka, jak skladovat česnek – v chladničce či nikoliv – tak odpadá sama od sebe. Zimní odrůdy skladovat lze, jarní nikoli.
Při výběru místa v bytě berte v úvahu, že by mělo být chráněno před vlhkostí a výkyvy teplot, bez přímého slunce a lépe zastíněné. Například v košíku pod stolem nebo v kuchyňské zásuvce.
Česnek se také skladuje v sáčku z prodyšné tkaniny – lněného nebo bavlněného, který by měl být zavěšen na chladném a suchém místě.
Dalším způsobem je skladování ve skleněných nádobách. Hlavy sušeného česneku se vloží do sklenice a pod klíčkem se vzduchotěsně srolují.
Jak skladovat česnek v chladničce – důležitá nce
O tom, zda můžete česnek skladovat v chladničce, jsme psali výše. Je důležité, aby nádoba s česnekem byla pevně uzavřená. Může to být například plastová nádoba nebo stejná skleněná nádoba.
Kromě toho lze česnek úspěšně zmrazit. Stačí několik hodin a produkt si zachová chuť, vůni a užitné vlastnosti po dobu šesti měsíců.
Jak skladovat česnek v mrazničce:
- celé – hlavičky by měly být nepoškozené, čisté a suché, proto je před zmrazením nemyjte, ale rukama odloupněte vrchní vrstvu slupky;
- hřebíčky – oloupané hřebíčky vložte do plastové nádoby nebo sáčku se zipem;
- drcené – do sáčku na zip nebo do formy na led.
Aby se vám mražený nasekaný česnek ze sáčku na zip lépe používal, rozložte ho do tenké vrstvy o tloušťce asi 5 mm.
Před zmrazením můžete sáček protlačit malými čtverečky (ne ostřím nože nebo pravítkem), abyste později mohli z polotovaru snáze odlomit potřebné množství.
Dříve My uvedl, proč nelze potraviny uchovávat ve fólii a jak je to nebezpečné.
